余　韵（yo-in）

６月の大きなイベントがおわって いつもの落ち着きをとりもどしました あたらしいチャレンジでもありましたが お越しいただいたみなさまとの交流に心があたたまり 参加できてよかったなぁとおもっています 本当にありがとうございました さて、今月の草花喫茶...

うつしき　陶芸家市川孝　空想民族展では おなじみのみなさまにたくさんお会いできて とても心おだやかに過ごすことができました ありがとうございました 今月の草花喫茶 おはなし会メニューは 檸檬のお菓子 喫茶席メニューは いちごタルト 販売用お菓子は 〇米粉ココアクッキー...

今年もきれいに桜が咲いてくれましたね 平穏無事である日常の尊さをかみしめ また来年春に九州へまた拠点をうつすこともあり 東京でゆっくりお花見をできるかどうかわからないので 毎日毎日お花見をして桜の季節を満喫しました 桜だけでなく 日ごとにぐんぐん成長する草や木をみて...

柑橘がにぎわっています 今年は去年食べきれなかった あすみ、姫小春など、そして定番の伊予柑と、たんかんとでこぽんも もちろん食べました 甘いのもすっぱいのも ジューシーもさくさくも おいしいですよねえ そんなわけで今月は近所で採れる自然のままに育った夏みかんを中心に...

今年最初の草花喫茶です 早くに満席となりました 本当にすばらしい場を作ることにたえまない尽力をされている つむぎさん、澤村さんに感謝し、心動かされます 余韵もさらによりよいものを作っていこうと思います おはなし会は ココアを使ったお菓子 喫茶席は きなこのお菓子...

草花喫茶メニューです 〇おはなし会のお菓子 りんごのお菓子 〇喫茶席 ミンスパイ イギリスのクリスマスのお菓子 パイ生地にドライフルーツとスパイスが詰まっています 〇販売用菓子 アーモンドボール 空想デンマーククッキー ココアとベジチョコクッキー かぼすクッキー...

草花喫茶メニューです 〇おはなし会のお菓子 柿のお菓子 〇喫茶席 ひとくちクナーファ 〇販売用菓子 小さいオートミールクッキー 米粉きなこクッキー ごまクッキー 金木犀のクッキー スイートポテト シュガーフリー米粉キャロットケーキ 酵母スコーン　干柿&くるみ...

空豆さんに納品しました 久しぶりに 〇たでとラムの野草クッキー を焼きました ほかに 〇アーモンドボール 〇絞りだしクッキー 〇ココナツクッキー 〇米粉ローズマリー お届けしました 10/21-23、25，26 ヨゾラマメ（時間を遅めにずらしての営業）です 空豆...

今月は蓮依さん５周年展やうつしきさんでの学びの場、 ずっと楽しみにしていた人やこと、充実したお菓子の日々 お菓子を作り続けて、よかった。。とおもう日々です １０月のおわるころ、ゆっくり振り返ろうと思います 草花喫茶のおはなし会でお出ししているお菓子を...

たのしい夏の思い出はできましたか？ ８月はおやすみをいただき 早く草花喫茶でみなさんにお会いしたいです ９月は販売のお菓子は 〇パイナップルスー 〇栗タルト 〇酵母スコーン（ベジチョコ&くるみ） 〇酵母パウンドケーキ（バナナ） 〇オートミールクッキー...

1.「韓国お茶じかん」 韓国のお茶とお菓子をたのしむ会をひらきます はじめての方でも 気軽にたのしんでいただける会です 日時；2021.8.18(水) ①14：00 ②18：00 1時間半～2時間程度 場所；佐賀県鳥栖市（お申込みの方に詳細をお伝えします）...

大変おまたせしました 〇パイナップルスー（写真） 〇しぼりだしクッキー 〇ジャムクッキー 〇酵母スコーン（レーズン&くるみ） 〇酵母マフィン（ココア） 〇酵母パウンドケーキ（バナナ） 〇マドレーヌ ほか おはなし会　（桃の予定。変更になるかもしれません）...

6月の草花喫茶もご予約がうまりつつあります 今月は大好きな方の すてきなお庭で収穫させていただいた 完熟のあんず 労働と引き換えにいただいた梅やびわなどを使ったお菓子を作りたいと思っています おはなし会メニューまたは喫茶席メニュー 〇梅と松のお菓子 〇あんずのお菓子...

仙台、横浜、滋賀に続き 熊本で 今年も茶遊記 市川孝さんのお茶席でお菓子をつくらせていただけることになりました たくさんのご予約ありがとうございます お茶会のテーマは旅 たくさん試作して市川さんと遠隔ながら話合いをして お菓子を決めました...

まぶしいこの季節のみどりを眺めるがだいすきです 定番の山椒ココアクッキーを焼きました ほかの季節にも時々つくりますが これを焼くとすきな季節がやってきたなぁとおもいます 早い梅雨入り すきまの晴れ間 それぞれの日のたのしみがあって 気ままにすごしています...

久しぶりに どなたでもご注文いただけるお菓子セットのご注文をお受けします 4/22にご予約を受け付けして 4月末～5月初めのお届けを予定しています （数に限りがございます） 内容 ・甘夏のマーマレード ・プラリネチョコサンドクッキー ・パウンドケーキ...

〇草花喫茶 4/28(水)　12：00-19：00 おはなし会　野草を使ったお菓子 喫茶席　　柑橘タルト 空き状況、ご予約方法は つむぎさんのblogよりご確認いただけます 販売用お菓子 ・きなこクッキー ・くるみボール ・アールグレイサブレ ・ ・よもぎ蒸しパン...

３月最後の日 もういちど ご予約制　夜の工房オープンします 〇柑橘マフィン 〇ごま&ヴィーガンバター蒸しパン 〇プラリネクリームサンドクッキー 〇スコーン（甘酒、チョコ） 〇自然栽培りんごパイ 日時　3/31(水) 18:00〜20:00...

今月２度目の果日は 柑橘をメインにしたお皿 春人参やさつまいもなどを使ったものを作る予定です ご予約不要の宵の時間にもお菓子をあまいのと塩系のものを １種類ずつお持ちしますので ワインや珈琲とともにおたのしみください ご予約は果日へおねがいします...

おしらせ前にたくさんのご予約 ありがとうございます キャンセル待ちなどのお問い合わせは つむぎさんへおねがいします ●今月の販売用お菓子（予告なく変更、更新します） 〇野草クッキー　つくし 〇野草クッキー　スイバ 〇いちごクッキー 〇クッキー未定 〇柑橘パウンドケーキ...